생생정보통에 소개된 제육볶음 황금레시피입니다. 쉽고 간단한데 맛도 좋아서 화제가 된 그 레시피죠.
제육볶음 황금레시피
재료 : 돼지고기 앞다리상 600g, 간장2T, 다진마늘 0.5T, 후추 약간, 양배추1줌, 대파1줌, 청양고추 약간
양념장 : 간장3T, 고춧가루2T, 청양고춧가루2T, 간양파2T, 간마늘0.5T, 소주1T, 물엿3T, 후추조금
조리방법
1. 돼지고기에 간장과 다진마늘 후추를 넣고 밑간을 해서 30분간 재워둡니다.
2. 양념장 비율대로 만들어서 30분간 숙성시킵니다.
3. 양배추, 대파, 고추를 썰어놓습니다.
4. 팬을 달궈서 돼지고기를 먼저 볶아 줍니다. 양념은 나중에.
6. 양념장을 넣고 고기를 볶다가 양배추, 대파, 고추를 넣고 2분 정도 볶습니다.
7. 마지막에 접시에 담기 전에 고춧가루1T를 넣고 30초간 볶아줍니다.
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